“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道非常好吃的下饭菜，做法简单易学，厨房小白也能做，而且大人小孩超级喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、西兰花炒虾仁
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准备食材：西兰花、木耳、鲜虾、蒜。
做法步骤：
1、准备半颗西兰花，改刀切成小朵，用清水清洗干净。准备少许木耳，提前用温水泡发好，撕成小朵。准备半斤大，虾去头去壳，挑去虾线，洗净后控干水分。
2、起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入西兰花和木耳，焯烫1分钟捞出，沥干水分。空碗中放入蒜末，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热放入虾仁，翻炒至虾仁变色，放入焯好水的西兰花和木耳，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。
二、肉末土豆
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准备食材：土豆、牛肉末、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备两个土豆，去皮洗净后改刀切成小丁，用清水冲洗去多余的淀粉，捞出控干水分。
2、起锅烧油，油热放入土豆丁，小火煎至表面金黄，捞出控油。锅留底油，放入牛肉末，翻炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入1勺料酒、少许老抽，翻炒至上色。
3、放入煎好的土豆丁，翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
三、辣椒炒牛肉
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准备食材：牛肉、泡椒、小米辣、青椒、姜蒜。
做法步骤：
1、准备一斤牛肉，改刀切成片，放入碗中，加入1勺胡椒粉、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，淋入1勺食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。准备一斤辣椒，清洗干净后改刀切成小块。
2、起锅烧油，油热放入辣椒，加入少许盐，小火翻炒至断生盛出。锅留底油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，放入姜片、蒜末、泡椒、小米辣，翻炒出香味，放入炒好的辣椒，加入1勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
四、蚝油生菜
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准备食材：生菜、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤生菜，切去根部后清洗干净。起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入生菜，焯烫30秒，捞出整齐摆入盘中。
2、起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味，加入适量的清水，加入1勺生抽、1勺蚝油，大火熬至浓稠，浇在生菜上即可。
五、红烧草鱼
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准备食材：草鱼、小米辣、大蒜叶、姜蒜。
做法步骤：
1、准备一条草鱼，处理干净后剁成小块，放入清水中冲洗干净，捞出控干水分备用。
2、起锅烧油，油热撒入少许盐，接着放入剁好的鱼块，小火慢煎，煎至两面金黄。
3、放入姜片、蒜片、小米辣，煸炒出香味，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，倒入一罐啤酒和适量清水，盖上盖子，小火炖煮5分钟。
4、加入1勺鸡精、少许白糖、1勺胡椒粉，再炖煮5分钟，撒上大蒜叶，开大火收浓汤汁即可出锅。
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